Un maridatge a Can Roca.

Imatge amb la relació dels vins que vam tenir l'oportunitat de tastar i gaudir el 22 de gener de 2016 al Celler de Can Roca.

TERN. Garnatxa negra i Sirah 2011

Tern: significa conjunt de tres coses de la mateixa espècie, en aquest cas, viticultor, cellerer i enòleg.

Després de la darrera visita a l'empordà, ens dirigim novament cap a terres del sud del pais per continuar gaudint de nous descobriments en el món del vins catalans.

Avui us presentem un negre de la Terra Alta, fet amb un cupatge de garnatxa negra (51%) i sirah (49%), amb una criança d'uns 9 mesos entre barrica i ampolla, i d'una graduació de 14º. TERN 2011 es manifesta com un vi de color rubí de capa mitja-alta, amb aromes de fruita vermella i negra madures acompanyats per tocs de xocolata. Equilibrat i fresc en boca, amb suaus tanins, persevera prou temps en el gust afegint notes balsàmiques als aromes nasals refermats al paladar. Recomanat per acompanyar carns, arrossos i formatges.

El Celler, Tern Obrador de Vi, és un projecte jove, ple de visió i valors, localitzat a Batea, a la Terra Alta, que neix de l'empenta de tres companys, un cellerer, un enòleg i un viticultor. Fa petites produccions però, fins el moment, ha produït vins que s'han caracteritzat per la seva alta qualitat.


El preu del TERN Garnatxa negra - Sirah al voltant dels 10 €.

Salut i bon vi!

El PIRATA de Cadaqués

Som al vespre d'un dissabte qualsevol quan, després d'una passejada pel centre de la ciutat, passem per davant d'una de les darreres botigues de vins que han obert tot decidint "carregar munició" pel cap de setmana. La  Vinoteque, és així com s'anomena la botiga, no és gaire gran, però es caracteritza per oferir vins i caves de poca popularitat que sovint sorprenen per la seva qualitat i característiques. A més a més, com a valor afegit,  una bona part del catàleg procedeix dels Països Catalans (incloent-hi la Catalunya Nord).

Una etiqueta llampant, un nom inesperat i la recomanació del botiguer ens fan decidir la primera tria. El vi es diu Pirata, un negre construït de forma singular amb un cupatge "infinit" de varietats provinents de dues anyades.

La bodega, Vinya IVO, a Cadaqués, diria que és fruit de l'empenta i la il·lusió del seu creador, català en un sentit ampli del terme, amant del vi i, pel que sembla, culé. No deixeu de visitar el seu bloc on, el mateix, ens fa cinc cèntims de la història: 

"Es una historia"…una historia que empezó hace ya 40 años en las colinas alrededor de Cadaquès. Catar milliones de vinos de todo el mundo y especialmente de Italia, España y Francia ( Burdeos, Rhone, Languedoc,). Trabajando en varios "Châteaux" de Burdeos; en la bodega de familia y tambien con mi tio, Marc Pagès; En Bourgogne a Gevrey-Chambertin con mis amigos Vallet – Négociants et vignerons – en el  Languedoc y en Italia !
Volver a estas tierras asesinadas por la Phyloxera, trabajar con vinicultores de la zona para sacar de esta tierra , tierra con T, su real potential, su elegancia. Una vuelta de lo que pasa en mi pueblo de Cadaqués, y de Cultura Catalana en su sentido mas largo possible:  pintura, cocina, rugby y  football ( barça !!)  etc… " 

El Pirata no sobreviu a la primera nit, deixant-nos en el record un vi d'intensitat mitja, suficient i agradable, rodó i fàcil de veure, fresc, amb bones notes de fruita, minerals i espècies, força ben integrades. Molt bona companyia per a tot el sopar.

Salut i bon vi! 

Celler: Vinya IVO 

D.O. / Zona: D.O. Empordà
Catalunya
Tipus de vi: Negre
Graduació (vol): 13,5%
Varietats: garnatxa, samsó, cabernet sauvignon, monastrell, syrah, ...
Preu aproximat:  9€.

SOMDINOU i tres a dinar!

Som a finals de gener i ens trobem a La Ràpita gaudint d'un agradable diumenge, amb sol i bona temperatura, després d'un inici de cap de setmana variable i ventós. Així doncs, cal aprofitar, i després d'un bon passeig vora el mar toca dinar. Triem un restaurant de "darrera generació" , prop del port esportiu, on ens asseguren - i compleixen - que trobarem la cuina típica local. En el menú, entrants i l'obligat arròs, que decidim maridar amb un Terra Alta del Celler Cooperatiu de Gandesa: Somdinou Jove 2012.

Fet de garnatxa blanca, de color groc pàl·lid, ens ha semblat un vi fresc i equilibrat en boca, amb cos moderat. Amb gust de fruita blanca, especialment pinya, i un toc mineral i salat, fa durar el seu gust de forma moderada. El nas, en consonància amb el gust. Potser no és el millor representant dels elegants, complexos i potents vins fets  amb aquesta varietat, però creiem que és un bon vi blanc jove amb bona relació entre la qualitat i el preu.
Salut i bon vi !

Bodega: Celler Cooperatiu Gandesa
D.O. Terra Alta
Catalunya
Sense criança
Graduació (vol): 13,1%
Varietats: Garnatxa blanca.
€ aprox: 5 a 9,9 €

Feliç Any Nou !

CAVA 1714

" Però la nostra missió és parlar.

Donar llum de paraula

a les coses inconcretes."

M. Martí i Pol

Els millors desitjos per a 2014 !

Salut i bon vi. !

JA ÉS AQUÍ LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014.

El passat dilluns 2 de desembre es va presentar la sisena edició de La Guia de vins de Catalunya.

La màxima puntuació d'aquest any, 9,77 punts, ha distingit un vi negre, el Teixar 2010 de Vinyes Domènech (DO Montsant), i un cava, l'Enoteca Gramona Finca La Plana Brut Gran Reserva 2000.

Interessant ha estat la presentació de la primera app per a smartphones sobre vins catalans que permet fer consultes d'acord a diversos conceptes: preu, varietat, maridatges, etc. Estarà disponible per a dispositius iOs i Android. Segons informació disponible a la xarxa, les 10 primeres consultes es podran fer de forma gratuita i, per 0.99 cèntims, s'accedirà al dret de consultar-la de forma il·limitada. 

A continuació us oferim el llistat de guardonats de l'edició 2014 : 

• Premi Territori (Nova categoria 2014): Les Tallades de Cal Nicolau , Picapoll Negre 2011, Orto Vins, DO Montsant.
• Premi Futur: Arnau Oller Edició Especial Picapoll Negre 2012, Oller del Mas, DO Pla de Bages.
• Premi Trajectòria (Nova categoria 2014): Martí i Joan Fabra, Celler Martí Fabra, DO Empordà. 
• Millor vi de l’edició i millor vi escumós: Enoteca Gramona Finca La Plana Brut Gran Reserva 2000, Gramona, DO Cava 
• Millor vi de l’edició i millor vi negre: Teixar 2010, Vinyes Domènech, DO Montsant 
• Premi al millor vi blanc de l’edició: Dido Macabeu Garnatxa Blanca 2012, Venus La Universal, DO Montsant 
• Premi al millor vi rosat de l’edició: Vinya del Metge 2012, Cellers d’en Guilla, DO Empordà 
• Premi al millor vi dolç de l’edició: Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera, Mas Llunes Vinyes i Cellers, DO Empordà.

Salut i bon tast!

Guia de vins de Catalunya 2014

Jordi Alcover Mestres

La guia de referència, independent i rigorosa, dels vins catalans

CLOS PONS - ALGES 2010

Una altra de les novetats que hem tastat i que han deixat sensacions dignes de recordar ha estat l'Alges 2010 del celler Clos Pons. 

El Celler aplica tota la experiència adquirida al llarg de molt temps en l'elaboracio de bon oli de les Garrigues en el seu projecte vinícola. Situat a l'Albagés, comarca de Les Garrigues,  gaudeix de les típiques condicions climàtiques de la comarca. 

Es tracta d'un vi complex amb equilibri i potència, ple de fruita molt madura fins i tot en melmelada qua acompanya a tocs balsàmics,  de minerals i espècies. Llarg en boca, ens omple de sensacions i es deixa beure amb facilitat.

Fitxa:
Celler: Clos Pons
Varietatls: Ull de llebre, Garnatxa i Syrah.
Criança: 9 mesos en botes de roure noves de 1r i 2n any. 
Al voltant dels 12 €.