XOT dels Aspres

Vi negre amb criança fet amb garnatxa negra, cavernet sauvignon i syrah, al terme de Cantallops (D.O Empordà).

Es tracta d'un vi intens i corpulent, amb bona entrada i persistència.

La nostra puntuació 7,5/10. Preu aprox 11-12€


Voleu saber més?

El PIRATA de Cadaqués

Som al vespre d'un dissabte qualsevol quan, després d'una passejada pel centre de la ciutat, passem per davant d'una de les darreres botigues de vins que han obert tot decidint "carregar munició" pel cap de setmana. La  Vinoteque, és així com s'anomena la botiga, no és gaire gran, però es caracteritza per oferir vins i caves de poca popularitat que sovint sorprenen per la seva qualitat i característiques. A més a més, com a valor afegit,  una bona part del catàleg procedeix dels Països Catalans (incloent-hi la Catalunya Nord).

Una etiqueta llampant, un nom inesperat i la recomanació del botiguer ens fan decidir la primera tria. El vi es diu Pirata, un negre construït de forma singular amb un cupatge "infinit" de varietats provinents de dues anyades.

La bodega, Vinya IVO, a Cadaqués, diria que és fruit de l'empenta i la il·lusió del seu creador, català en un sentit ampli del terme, amant del vi i, pel que sembla, culé. No deixeu de visitar el seu bloc on, el mateix, ens fa cinc cèntims de la història: 

"Es una historia"…una historia que empezó hace ya 40 años en las colinas alrededor de Cadaquès. Catar milliones de vinos de todo el mundo y especialmente de Italia, España y Francia ( Burdeos, Rhone, Languedoc,). Trabajando en varios "Châteaux" de Burdeos; en la bodega de familia y tambien con mi tio, Marc Pagès; En Bourgogne a Gevrey-Chambertin con mis amigos Vallet – Négociants et vignerons – en el  Languedoc y en Italia !
Volver a estas tierras asesinadas por la Phyloxera, trabajar con vinicultores de la zona para sacar de esta tierra , tierra con T, su real potential, su elegancia. Una vuelta de lo que pasa en mi pueblo de Cadaqués, y de Cultura Catalana en su sentido mas largo possible:  pintura, cocina, rugby y  football ( barça !!)  etc… " 

El Pirata no sobreviu a la primera nit, deixant-nos en el record un vi d'intensitat mitja, suficient i agradable, rodó i fàcil de veure, fresc, amb bones notes de fruita, minerals i espècies, força ben integrades. Molt bona companyia per a tot el sopar.

Salut i bon vi! 

Celler: Vinya IVO 

D.O. / Zona: D.O. Empordà
Catalunya
Tipus de vi: Negre
Graduació (vol): 13,5%
Varietats: garnatxa, samsó, cabernet sauvignon, monastrell, syrah, ...
Preu aproximat:  9€.

ORIOL DELS ASPRES ROSAT 2012

Finalment, avançat el juny el sol ha començat a escalfar i ens ha recordat que un bon Rosat ve molt de gust per acompanyar un plat d'espagueti nero amb gambes. Per aquesta ocasió hem triat un vi que no coneixem i que després del seu tast ens ha deixat una molt bona impressió.

Personalment, l'Oriol dels Aspres Rosat és ha semblat un vi jove de color vermell pàl·lid que sorprèn en nas i boca per la seva agradable frescor. Notes nasals de fruita vermella intensa donen pas a un gust que reafirma la fruita i la frescor, amb bona acidesa, de cos mig que convenç (potser esperat en un jove rosat) i sorprenentment complex. 

Ens fa bona companyia al llarg de tot l'àpat i, si no fos per que l'ampolla s'esgota, és difícil deixar de veure'l.

El seu preu, més a prop dels 5 que dels 10 €.
Amb l'enllaç, podeu accedir a la fitxa tècnica del vi.
Bodega: Vinyes dels Aspres
Collita: 2012
D.O. EmpordàRosat Jove. 0,75 L.
%: 14.5º
Varietals: Garnatxa Negra (85%), Syrah (15%)